こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。

大変遅くなりましたが、今日は土用丑の日の昼食をご紹介します☆

土用丑の日の昼食メニューはこちらでした。

・うなぎちらし寿司
・すまし汁
・なすの揚げ浸し
・きゅうりの酢の物
・メロンゼリー

うなぎのちらし寿司は卵と青ネギものせて見た目もこだわり、すまし汁は花ふを使用し見た目も華やかになるようにしました♪
お客様は朝食時から「お昼が楽しみだなぁ～」というお言葉をいただいており、「うなぎ美味しいねぇ」と笑顔で食べてくださり、嬉しいお言葉がもらえました!!

行事食を、これからも作っていきますので次回もお楽しみに♪♪

2017年8月20日
医療法人社団 平成会
介護老人保健施設 ファンコート泉
栄養士