こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。

今回は2月の献立をご紹介します。

まず、2月22日にお出しした、『青森県の郷土料理』の献立です。

 

＜献立＞
・ごはん
・けの汁
・十和田バラ焼き
・長芋おかか和え
・黒ゴマプリン

津軽地方の郷土料理『けの汁』と、南部地方のご当地グルメの『バラ焼き』を盛り込み、青森県の良いとこどりの献立です♪
特に具だくさんの『けの汁』がお客様に好評でした。

 

次に、2月14日にお出しした、『バレンタインの行事食』です。

 

＜献立＞
・ごはん
・コンソメスープ
・煮込みハンバーグ
・キャベツサラダ
・オレンジゼリー

 

特に好評だったのは『煮込みハンバーグ』でした♪
今後も定番メニューとして取り入れていきたいと思います。

 

こちらは、普段の献立で好評だったメニューです。

こちらの『おでん』は大根がやわらかく、味が染みているとの声がありました。
盛付にもこだわった一品。お客様に温まっていただけたと思います♪

 

最後に、今月のお誕生日ケーキの一部をご紹介します。
どちらのケーキもお誕生日のお客様に喜んで頂きました。

こちらは、『ミックスベリーケーキ』です。
ラブリーなデコレーションが素敵でしょ♪

 

そして、シンプルで美しい『レアチーズケーキ』です。
お客様の好みに合わせて、味だけではなく、見た目にもこだわっています!!

 

来月も、お客様に喜んで頂けるようなお食事を作っていきたいと思います。

栄養部のブログもお楽しみに♪

2018年2月28日
医療法人社団 平成会
介護老人保健施設 ファンコート泉
管理栄養士　齋藤青藍