こんにちは。
ファンコート泉の栄養部です。

今回は12月にお出しした特別食をご紹介します♪

はじめに、12月19日の地域メニューの献立です。

今月は奈良県の郷土料理「吉野うどん」を提供しました。
あまり聞いたことがないかもしれませんが、奈良県の吉野は本葛（片栗粉）の名産地です。
その片栗粉を使い、しょうがの香りが効いたとろみ出汁をかけたうどんが「吉野うどん（葛うどん）」の始まりです。
寒さに負けないような食事を皆さんに提供しました！！

 
次に、12月25日にお出しした、クリスマスメニューです。

＜献立＞
・バターライス
・コンソメスープ
・チキンステーキ
・エビマヨ
・いちごムース

チキンステーキには手作りのデミグラスソースをかけて召し上がって頂きました。
また、おやつにもケーキを提供させていただきました☆

今月も残りわずかですが体調を崩さないように気をつけて、良いお年をお迎えください！！
来年もお楽しみに♪

2019年12月30日
医療法人社団 平成会
介護老人保健施設 ファンコート泉
栄養士　發地