こんにちは！ファンコート泉の栄養部です。
今回は5月に提供した特別食を2つご紹介します。

１つ目は「こどもの日メニュー」です。

献立はこちら↓

・筍ごはん
・すまし汁(花麩、みつば)
・ほっけのみりん焼き
・なすのおろしポン酢
・キャベツと桜エビの和え物
旬の筍とキャベツを使用し、色合いも春らしい献立でした！

 
2つ目は「調理師メニュー」です。
今回は津内口調理師考案のメニューです。

献立はこちら↓

・梅しらすごはん
・味噌汁(油麩、山菜)
・ぶりのけんちん焼き
・厚揚げの菜の花あんかけ
・糸こんサラダ

 

こちらも旬の食材を使用した、味の変化を楽しむことのできる献立でした!(^^)!

 

今後も旬の食材を取り入れ、季節を感じていただけるような食事を提供していきます！
次回の更新もお楽しみに♪

2021年5月29日
医療法人社団平成会
介護老人保健施設ファンコート泉
管理栄養士
佐藤彩花