こんにちは！ファンコート泉　栄養部です🤗
今回は6月に提供したお食事をご紹介します！

（献立）
・赤飯
・てんぷら（えび、しそ、なす）
・すまし汁
・かにと錦糸卵のやわらかえびしんじょう
・大根なます

6月1日は、ファンコート泉がオープンした日です！
この日は毎年、開所記念としてお赤飯やてんぷらなどをご提供しています。
年に一度の記念日㊗️ということで、職員一同、腕によりをかけて作りました！
ご利用者様にもご好評でした！

おやつにはお祝いということで🎉
紅白まんじゅうをご用意しました。㊗️おめでたいですね🎊

次にご紹介するのは😊
（献立）
・梅しらすご飯
・すまし汁
・豚の生姜焼き
・さといもカニあんかけ
・あじさいゼリー

梅雨入りの6月は、雨の日が多いですよね☔
そんなジメジメ🐌した季節こそ体力が大事です！
豚🐷肉の生姜焼きでガッツリ！梅しらすごはんでさっぱり！
スタミナアップ💪間違いなし！

そしてデザートには「あじさいゼリー」をご用意いたしました😉
こちらはゼリーの中に、さらに細かいゼリーが入っていて、
あじさいのカラフルで小さな花弁を再現し、大変可愛らしいゼリーです🥰

そして今月の地域メニューは新潟県です！
（献立）
・ご飯
・のっぺい汁
・ブリの照り焼き
・里芋のゆず味噌煮
・青りんごゼリー

郷土料理「のっぺい汁」は、日本全国で愛されていますが、
新潟ののっぺい汁には、かまぼこが使われていることが特徴です。
また、汁よりも具の量が多く、ほとんど煮物だ、という声もあるそう。
あまりに他県との違いがあり、もはや独自の料理だということで、
「新潟のっぺ」と呼ばれているそうです😲
本場の「新潟のっぺ」も、いつか食べてみたいですね😋

副菜で提供しました、「里芋のゆず味噌煮」も
新潟のある地域では「いもみそ」と呼ばれ親しまれているそうですよ😉

これから暑い季節がやってまいりますが、
美味しく、かつ元気の出るご飯で、お客様に満足していただけるように
努力してまいります！７月のお食事もお楽しみに♪

2024年7月11日
医療法人社団平成会
介護老人保健施設ファンコート泉
栄養部