こんにちは！ファンコート泉　栄養部です😄
寒さが厳しくなり始めていますが、皆さま体調は崩されていませんか？

今回は、11月にお出ししたお食事を紹介します✨

まずは11/8の立冬メニューです❄

《献立》
・五目あんかけラーメン🍜
・冬瓜の煮物
・ココアプリン

立冬は、冬が始まる日といわれています。
寒さに負けないよう、体がぽかぽかと温まるような
五目あんかけラーメンを提供しました！
また、名前に「冬」の文字が入る冬瓜⛄夏が旬ですが、
冬まで日持ちする為そう呼ばれるようになったそうです。
ビタミンCが豊富で風邪予防にもぴったり！
ということで、こちらも温かく煮込んでお出ししました。

続いて、11/24の和食の日メニューです🎌

《献立》
・さつまいもごはん🍠
・具だくさん豚汁🐷
・がんもの煮物
・みかん🍊

11月24日は、1（い）1（い）24（にほんしょく）という
語呂合わせから和食の日とされています。
さつまいも、大根、白ねぎ、さといも、ごぼう、にんじん🥕といった
旬の食材をたっぷり使って、季節を味わえるような和食メニューにしました😋

次に、今月の地域メニューです🗾
11月は大阪にちなんだ献立をお出ししました🌈

《献立》
・ちりとり鍋風うどん
・たこ焼き🐙
・ぶどうムース

ちりとり鍋は、ホルモンやお肉、野菜を
甘辛いタレで煮込む大阪発祥の鍋料理です🍲
ちりとりのような形をした鍋を用いることからそう呼ばれています。
〆にうどんを入れて食べることが多いようなので、今回は
ちりとり鍋風うどんとしてアレンジしてみました🎵
つゆが美味しいと好評でした🥰

続いて、リクエストを多くいただいていたメニューです！

《献立》
・ナポリタン🍝
・コンソメスープ
・ブロッコリーのサラダ🥦
・ココアプリン

スパゲッティを食べたいというお声に応え、ナポリタンを提供しました！
昔懐かしの味はふとした時に食べたくなりますよね😆

最後に、給食委員会で募集した職員考案メニューです！

《献立》
・タレかつ丼🍚
・味噌汁
・チンゲン菜の煮物🥬
・オレンジゼリー

たくさんのアイデアが出たなかから、投票の結果
「タレかつ丼🐷」が選ばれました🎊
タレかつ丼は新潟県の郷土料理で、甘辛いタレにサ
クサクのとんかつをくぐらせてご飯の上にのせます。
「ご飯によく合う味付けで、とっても美味しい」と大好評でした😋

以上、11月のお食事紹介でした🎶
12月はイベントが盛りだくさんの楽しい月ですね！
どんなお食事が出るのかお楽しみに💖

2025年12月13日
医療法人社団平成会
介護老人保健施設ファンコート泉
栄養部