こんにちは！ファンコート泉の栄養部です！
今回は、5月の特別食についてご紹介したいと思います✨

まずは5月5日にお出しした「こどもの日メニュー🧸」
についてご紹介します🎏⚽

＜献立＞
・チキンライス
・コンソメスープ（卵）
・ハンバーグ（トマト）
・ポテトサラダ
・プリン

こどもの日メニューは🎌チキンライスとハンバーグを👩🏻‍🍳
ワンプレートでお子様ランチ風に盛り付けて提供させていただきました🍮
お孫様とのお食事を思い出される方もいて、楽しんでいただけました🥰

そして、おやつには本物そっくりの柏餅風の生和菓子😲
嚥下食の方には柏餅風のプリンをご用意しました🥰

次に5月12日にお出しした「母の日メニュー💐」をご紹介します。🌹

＜献立＞
・山菜ちらし
・味噌汁（花麩・わかめ）
・肉じゃが
・マカロニサラダ（ツナ）
・ココアプリン

5月12日は「母の日💐」という事で、感謝の気持ちを込めて💕
ご家庭の味を感じられるようなメニューをお出ししました！

最後に地域メニュー🗾をご紹介します。

＜献立＞
・けんちんそば
・レンコンきんぴら
・黄桃ヨーグルト
今月は茨城県の郷土料理である「けんちんそば」をお出ししました！
茨城県は、江戸時代🥷🏻からそば処として知られ
元々精進料理である🥢「けんちん汁」を、おそばにかけた
「けんちんそば」が食べられるようになったそうです🍜

今回は、人参🥕、大根、豆腐、豚肉🥩、ごぼう、椎茸、
油揚げ、絹さやが入った具沢山なけんちんそばになり😋
お客様からご好評の声もいただきました😆

また、副菜には茨城県が日本一の生産量を誇る🥇「レンコン」を
使ったきんぴらで茨城県を感じていただきました🗾

今後もを季節の行事を食で楽しんでいただけるような
メニューをたくさん提供していきます🤗

6月の行事食もお楽しみに☔

2024年6月17日
医療法人社団平成会
介護老人保健施設ファンコート泉
栄養部