こんにちは😄暑い日が増えてきて夏を感じ始める６月になりました😆
ファンコート泉　栄養部👨🏻‍🍳から5月に提供したお食事のご紹介です！

まずは5月5日に提供した「こどもの日メニュー🎌」です。
兜を模ったハンバーグをメインデッシュに、えびピラフや野菜のサラダを
ワンプレート🍽に盛り付け、子どもの好きなものを一皿に集めました！
ご利用者の皆様からも、「童心に帰った気分になってよかった☺️」との
お声もいただき、大変好評でした💯

【献立】
・えびピラフ
・コーンスープ
・かぶと型ハンバーグ
・温野菜のサラダ
・クリームソーダ風ゼリー

次に紹介するのは「💐母の日メニュー💐」です。
いつも頑張っている母への感謝の気持ちを込めて、ちらし寿司をご用意しました🤗
副菜の彩りあんかけも相まって、華やかで色彩豊かな献立となりました🌸

【献立】
・ちらし寿司
・すまし汁
・厚揚げの彩りあんかけ
・ココアプリン

最後に、毎月恒例の「地域メニュー🗾」をご紹介します✨
今回は兵庫県に古くから伝わる伝統料理「じゃぶ」を作ってみました！
この料理は鶏肉と豆腐、葉物野菜や根菜をじっくり煮込み、
しょうゆ、みりんなどで味付けしたものです。

煮ているうちに豆腐や野菜から出てきた水分によって、
じゃぶじゃぶしてくるというところから名付けられたそう😲
お祭りや冠婚葬祭など、人が集まる時に大鍋で振舞われてきたそうです。
東北の芋煮に通じるところがありますね🍲
ちなみに副菜のみそだれ餃子🥟も、兵庫の名物なのです！

【献立】
・わかめごはん
・味噌汁
・じゃぶ
・みそだれ餃子
・ヨーグルト

そしてこの日のおやつには「黒豆と柚子のチーズケーキ」をお出ししました。
黒豆の甘さと柚子の爽やかな風味の相性が良く、
濃厚だけどさっぱりとした後味なので、いくらでも食べてしまいそう😋
定期的に出るおやつ🧁の中でも、上位の人気を誇る1品です✨

さて、これから梅雨に入り、雨の日が続くと少しブルーな気持ちになりがちですが☔
ファンコート泉では、梅雨のジメジメ🐌に負けない、美味しく、かつ元気の出るご飯で、
お客様の心も体も満たせるようなお食事の提供を続けて参ります！💪
6月のお食事もお楽しみに♪

2025年6月10日
医療法人社団平成会
介護老人保健施設ファンコート泉
栄養部