こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。 

今日は、普段提供しているおやつをご紹介したいと思います♪

一品目は、『抹茶あんみつ』です。 

こちらは、ファンコート泉の定番メニューで、お客様からの人気も高いおやつです。
抹茶寒天は一から手作りをしており、栄養部こだわりの一品です！

 

二品目は『七夕ゼリー』です。 

こちらは、七夕の日にお出ししたゼリーです。
牛乳プリンとソーダゼリーで二層に仕上げ、上には星型のオレンジゼリーをのせました♪
お客様からは「見た目が七夕らしくて可愛いね」とのお声を頂き、大好評でした！

 

続いて、『蒸しパン』です。
こちらも定番のメニューで、栄養士が材料に工夫を凝らし、様々な種類の蒸しパンをお出ししています。

7月は新たに、「黒ゴマ蒸しパン」と「黒豆入りきなこ蒸しパン」の二種類を提供しました。

黒ゴマと黒豆には、ポリフェノール類の一つであるアントシアニンという成分が多く含まれています。
アントシアニンは野菜や果物に含まれる色素成分で、老化予防の効果が期待される成分です。
普段のおやつも、お客様が元気になるような食材を使用することを心がけています♪

 

これからも見た目や味はもちろん、健康にも気遣った手作りおやつを提供していきます♪

次回もお楽しみに！

2018年8月5日
医療法人社団 平成会
介護老人保健施設 ファンコート泉
管理栄養士　齋藤 青藍