こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。

10月の【調理師おすすめメニュー】をご紹介します。
今回の調理師メニューの担当は、鈴木調理師です!!

お品書きは『紅葉の季節』にちなんで…

＜献立＞
・栗ご飯
・タラのケチャップあんかけ
・さつまいものレモン煮
・ほうれん草としいたけの柚子和え
・きのこのすまし汁

 

「栗ご飯」は秋限定でお出ししているので、お客様に大好評でした♪

 

主菜の「タラのケチャップあんかけ」は、彩り良く見た目もよく仕上げました!!

 

食欲の秋という事で、栗やさつまいも、きのこ、旬のタラを使用したメニューにし、お客様から「美味しいね」という声をたくさんいただくことが出来ました!!

 

午後のおやつは「あずき蒸しパン」です。
『しっとりして美味しい♪』と嬉しい声を聞くことができました!!

 

旬の食材や季節限定の物を取り入れて、これからもお客様に美味しいと言われるご飯づくりを頑張ります☆☆

普段とはちょっと違ったメニューが楽しめる『調理師おすすめメニュー』は、毎回お客様に好評をいただいています。
来月はどんな献立になるのか、楽しみにしていてくださいね♪

2018年10月12日
医療法人社団 平成会
介護老人保健施設 ファンコート泉
栄養士