平成29年6月1日(木)のオープンを前に、完成内覧会を開催中です。

二日目となる、本日（5月27日 土曜日）の様子をご紹介いたします。

ゲストを招いたトークセッションと試食の様子もありますよ!!

 

 

『健康食・介護食とフランス料理の融合』をテーマに、多田鐸介氏と早坂明子氏によるトークセッションが開催されました。

「人はなぜ、嚥下障害になるのか？」など、分りやすい解説でしたので、傍聴されながらメモを取っておられるお客さまが大勢いらっしゃいました。

 

併せて、フランス料理の技法を取り入れた、介護食の試食が三品ありました♪
一品目は、『ブロッコリーのババロア　マスタードソース』です。
食感が失われおらず、ブロッコリーそのものを食べているようでした。

 

二品目は、『軟らかい海老フライ　アメリカンソース』です。
揚げていないのに、海老フライが食べられるなんて嬉しいですね♪

 

三品目のデザートは、『スプーンで食べる　メロンクリームソーダ』でした。
口の中で、ほんのりとシュワシュワして爽やかな甘さでしたよ。
来場されたお子さまも、笑顔で食べていたのが印象的でした。

 

屋外テントでは「スーパーボールすくい」、「仙台味噌を使用した豚汁」を無料で提供いたしました。

 

最終日の明日（5月28日 日曜日）は、和太鼓の演武を予定（13:00～14:00）。
地元ボランティア有志である「幻遊」の皆さま、宜しくお願いいたします。

 

完成内覧会は、5/26(金)～28(日)の開催です(10:00～16:00)。

ご相談ブースがありますので、来て、見て、相談してください。

 

2017年5月27日
医療法人社団　平成会
介護老人保健施設ファンコート泉
管理部　畑中昌二郎