こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。
11月26日(木)は「調理師メニューの日」で調理師さんが考えた献立を提供しました♪

～献立内容～
・梅しらすご飯
・コンソメスープ
・サーモンとレモンの南蛮漬け
・茄子の田舎煮
・トマトと豆腐のカプレーゼ風サラダ

【おやつ】
・フルーツゼリー

ファンコート泉の南蛮漬けと言えば、いつも「アジ」を使用していましたが、調理師メニューでは「サーモン」を使用しました!!

今回のメニューは和食と洋食を組み合わせて、それぞれの味を楽しんでいただきたいと献立を考えたそうです♪
見た目にもこだわり、彩り良く仕上げられました♪
お客様にも「美味しいねぇ」と喜んで頂けました～！★
次回の特別食は12月です！お楽しみに(^^)/

2020年11月29日
医療法人社団平成会
介護老人保健施設ファンコート泉
栄養士