こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。

前回お知らせいたしました、夕食をご紹介いたします。

この日の夕食は、ロールキャベツのコンソメ仕立て、きゅうりとちくわのあえ物、カリフラワーサラダでした。
花形の人参を飾り、見た目も意識しましたよ。
お客様から「ロールキャベツが柔らかくて美味しい」との、お言葉をいただきました♪

 

また別の日は、豆腐のお好み焼き風、ジャガイモのそぼろかけ、漬けものでした。

 

豆腐のお好み焼き風には長芋も入っており、ふんわりとした仕上がりになりました!!

 

夕食は、胃腸にやさしい、消化の良いものを多く取り入れるよう心掛けていきます。

 

2017年7月7日
医療法人社団 平成会
介護老人保健施設 ファンコート泉
管理栄養士　齋藤 真理