こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。

今日は、8月の【調理師おすすめメニュー】をご紹介します。

今月の担当は、渡部調理師です♪

 

＜メニュー＞
・ごはん
・白菜と青ネギの中華スープ
・フレッシュトマトのエビチリ
・とうがんの煮物
・ブロッコリーサラダ
・すいか

 

今回のメインは、フレッシュトマトが入ったエビチリ！

いつもお出ししているエビチリとは一味違った、特別感のあるメニューになりました。
炒り卵も入ってボリューム満点◎
お客様も、「今日はエビチリ？私大好きなの!!」「トマトが入ってるの？おいしいね!!!」と、大好評でした♪

 

副菜は、とうがんの煮物です。
旬のとうがんは柔らかく、透きとおった見た目もきれいな一品です。

 

デザートには、今年初めてお出しする、すいか！
夏はやっぱり、すいかですよね！お客様からも好評でした。

 

エビチリのはっきりとした味付けと、副菜の優しい味付けで、メリハリのある献立でした♪
ボリューム感もありつつ、野菜がたくさん入った献立ですので、これを食べて暑い夏を乗り越えていただきたいとおもいます。

 

お品書きも、夏らしくさわやかに！

 

普段とはちょっと違ったメニューが楽しめる【調理師おすすめメニュー】は、毎回お客様に好評をいただいています。

来月はどんな献立になるのか、楽しみにしていてくださいね♪

2018年8月12日
医療法人社団 平成会
介護老人保健施設 ファンコート泉
栄養士　川沼 紗代