こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。

今回は、本日お出しした調理師おすすめメニューをご紹介します！

<献立>
・たけのこご飯
・すまし汁
・鰆(サワラ)の西京焼き
・かぼちゃの煮物
・菜の花のわさび和え
・フルーツの盛合せ(イチゴ・キウイ)

～おやつ～
・抹茶のロールケーキ

 

4月に入り、少しずつ暖かくなってきましたね～！
本日のメインは「春」の「魚」、『鰆(サワラ)の西京焼き』です。

 

ごはんには、これから旬の「たけのこ」を使用しています。

 

こちらは、『菜の花のわさび和え』。
大丈夫です。辛くありませんよ。

 

『すまし汁』には、花麩とミツバを入れてみました。

 

デザートは『フルーツの盛合せ』です!!
春と言えばイチゴ！
イチゴとキウイの赤と緑の色合いが綺麗ですね～♪

 

おやつには、『抹茶のロールケーキ』をお出ししました。

 

「たくさん食べて、丈夫なカラダを作りましょう♪」

次回は、ソフト食で作った同一メニューを紹介します。
栄養部の更新をお楽しみに～!!!

2018年4月3日
医療法人社団 平成会
介護老人保健施設 ファンコート泉
栄養士　阿部かほる