こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。

今回はお盆に提供された献立をご紹介します！

献立はこちら

・わかめご飯
・おくずかけ
・豆腐のふくさ焼き
・なすの田楽
・夏みかん

【おやつ】
・おはぎ

おくずかけは、数種類の野菜、豆麩、白石温麺を加えてとろみをつけた汁物です。
宮城県南部を中心にお彼岸や、お盆の時期に作られる宮城県の代表的な郷土料理となっています。

そしておやつにはおはぎが提供されました！

お盆と言えばおはぎを食べますが、それはなぜなのでしょう？
実は、おはぎに使われる小豆とお餅にそれぞれ意味がありました！
小豆には“魔除け効果”があり、もち米には“五穀豊穣祈願”があるとされています！
このように効果や願いがあるため、ご先祖様を供養する際におはぎを食べるようになったと言われています。
何気なく食べている物にもさまざまや願いが込められているのですね(^^)

このようにファンコート泉では季節やイベントに合わせた食事を提供しています！！
次回の更新をお楽しみに！

2020年8月20日
医療法人社団平成会
介護老人保健施設ファンコート泉
栄養士　日野愛友